สปาเกตตี้ปลากระพง ซอสเค็มบักนัด

(1) นำส่วนผสม 1 ถึง 5 มาปั่นรวมกันให้ได้เนื้อเนียน

(2) ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก นำหอมแดงสับส่วนที่ 2 มาผัดให้หอม ใส่น้ำมะขาม น้ำตาล เคี่ยวให้หอม ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1

    เคี่ยวให้ข้นใส่เค็มบักนัด และน้ำปรุงรส เคี่ยวไฟปานกลางให้ข้นเล็กน้อย

(3) นำปลากระพงที่หั่นเป็นชิ้นมาทอดในน้ำมันปาล์มให้เหลือง

(4) นำเส้นสปาเกตตี้ที่ต้มแล้วมาผักใส่น้ำมันมะกอกและน้ำปรุงรสเค็มบักนัด

(5) นำผักสดที่เตรียมไว้ Sear ให้หอม

(6) จัดเส้นสปาเกตตี้ใส่จานราดน้ำซอสและปลาทอด แต่งจานด้วยผักที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียม