top of page
มีทบอลปลาดุก
ส่วนผสม
(1) ปลาดุก (2) กุ้ง (3) พริก (4) กระเทียม (5) หอมแดง
(6) ขึ้นฉ่าย (7) แป้งทอด (8) ถั่ว (9) น้ำมันพืช (10) เกลือ (11) เจลาติน (12) น้ำตาล (13) เค็มบักนัด
วิธีทำมีทบอล
(1) นำปลาดุกไปย่างบนกระทะจนสุก นำกุ้งรวนน้ำมัน
(2) แกะเนื้อปลาดุกออกและนำไปบดผสมแป้งทอดเข้าไปเล็กน้อย
(3) ทำเป็นลูกบอล จากนั้นนำไปทอด
วิธีทำน้ำซอส
(1) นำเค็มบักนัดไปเคี่ยวจนสุก ผสมน้ำเค็มบักนัด น้ำตาล น้ำมะนาว พริก และกระเทียม
(2) ผสมเจลาตินไปในน้ำยำ
(3) ขั้นตอนสุดท้ายคือนำไปจัดจานเสิร์ฟ
bottom of page