สโมคแซลมอนกับสลัดร็อกเก็ต

(1) เอาใบไทม์แห้งกับโรสแมรี่เผา แล้วเอาเนื้อปลาแซลมอนไว้ตะแกรงข้างบน

(2) ดับไฟแล้วเอาฝาหม้อครอบ แล้วเอาปลาแซลมอนมาหั่นเป็นลูกเต๋าใส่หม้อ

(3) จากนั้นใส่เกลือ แล้วใส่เค็มบักนัดคลุกกับปลาแซลมอน

(4) แล้วใส่โอลีฟออยตามด้วยพริกไทยดำ แล้วอัดลงไปในแม่พิมพ์วงกลม

(5) จากนั้นเอาผักร็อคเก็ตวางไว้ด้านหน้า เอาพาเมซานชีสขูดเป็นแผ่น แล้วเอาโอลีฟออยราดเกลือโปรยพริกไทยดำ